Pengantar
Halo semuanya! Selamat datang di artikel jurnal ini tentang nastar manis. Nastar manis adalah salah satu kue kering tradisional Indonesia yang sangat populer. Dalam artikel ini, kami akan membahas berbagai aspek mengenai nastar manis, mulai dari resep, sejarah, variasi, hingga tips dalam membuatnya. Yuk, simak selengkapnya!
Daftar Isi
- Resep Nastar Manis
- Sejarah Nastar Manis
- Variasi Nastar Manis
- Tips dalam Membuat Nastar Manis
- FAQ tentang Nastar Manis
Resep Nastar Manis
Sebelum kita membahas lebih lanjut mengenai nastar manis, mari kita mulai dengan resepnya yang simple dan lezat.
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 200 gram |
| Margarin | 150 gram |
| Gula halus | 100 gram |
| Kuning telur | 2 butir |
| Keju cheddar parut | 50 gram |
| Manisan nanas | 200 gram |
Pembuatan Adonan
Langkah pertama dalam pembuatan nastar manis adalah membuat adonan dasar. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Campurkan margarin dan gula halus dalam wadah lalu kocok hingga lembut dan rata.
2. Tambahkan kuning telur sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga kental.
3. Setelah itu, masukkan tepung terigu sedikit-sedikit dan uleni hingga adonan bisa dipulung.
4. Diamkan adonan selama 30 menit dalam kulkas agar lebih mudah diolah.
Pembentukan dan Pengisian
Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah pembentukan dan pengisian nastar manis. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Ambil sejumput adonan dan pipihkan di telapak tangan.
2. Letakkan manisan nanas di tengah adonan dan rapatkan hingga membentuk bola kecil.
3. Lakukan langkah yang sama hingga seluruh adonan dan manisan nanas habis.
4. Susun bola nastar di atas loyang yang telah dialasi kertas baking.
5. Panggang nastar dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit hingga matang dan kecokelatan.
Sejarah Nastar Manis
Nastar manis memiliki sejarah yang panjang dan menarik. Awalnya, nastar manis merupakan kue khas Tionghoa-Indonesia yang populer di kalangan para pedagang peranakan. Kue ini pertama kali dikenalkan oleh para pedagang Tionghoa pada abad ke-17. Nastar manis awalnya disebut sebagai “kue bola nanas” karena bentuknya yang bulat dan mengandung manisan nanas di dalamnya.
Secara tradisional, nastar manis sering disajikan pada perayaan Imlek atau hari besar keagamaan Tionghoa. Namun, seiring berjalannya waktu, nastar manis telah menjadi salah satu kue kering yang populer di Indonesia dan dapat ditemukan sepanjang tahun, terutama saat menjelang perayaan Natal atau Hari Raya Idul Fitri.
Variasi Nastar Manis
Ada berbagai variasi nastar manis yang bisa kamu coba. Berikut adalah beberapa variasi nastar manis yang populer:
Nastar Keju
Variasi nastar manis yang satu ini ditambahkan dengan keju cheddar parut pada adonan. Keju memberikan rasa gurih yang lezat pada nastar manis.
Nastar Cokelat
Jika kamu pecinta cokelat, cobalah variasi nastar manis yang satu ini. Tambahkan bubuk cokelat pada adonan untuk memberikan aroma dan rasa cokelat yang khas.
Nastar Pandan
Varian nastar manis yang satu ini menggunakan pasta pandan sebagai tambahan pada adonan. Nastar pandan memiliki aroma yang segar dan warna yang menarik.
Tips dalam Membuat Nastar Manis
Untuk mendapatkan nastar manis yang sempurna, berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda coba:
Pilih Manisan Nanas yang Berkualitas
Manisan nanas adalah isi utama nastar manis, sehingga penting untuk memilih manisan nanas yang berkualitas baik. Manisan nanas yang baik memiliki rasa manis yang seimbang dan tekstur yang lembut.
Diamkan Adonan dalam Kulkas
Setelah adonan siap, sebaiknya diamkan dalam kulkas selama 30 menit sebelum dibentuk. Dengan diamkan adonan dalam kulkas, adonan akan lebih mudah diolah dan nastar manis yang dihasilkan akan lebih enak.
Panggang dengan Suhu yang Tepat
Panggang nastar manis dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit. Pastikan suhu oven sudah terukur dengan benar, karena suhu yang tidak tepat dapat mempengaruhi hasil akhir nastar manis.
FAQ tentang Nastar Manis
Apa asal-usul nastar manis?
Nastar manis memiliki asal-usul dari para pedagang Tionghoa-Indonesia pada abad ke-17.
Berapa lama nastar manis bisa disimpan?
Nastar manis bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 minggu, tergantung suhu dan kelembaban tempat penyimpanan.
Bisakah manisan nanas diganti dengan bahan lain?
Ya, jika tidak menyukai manisan nanas, Anda dapat menggantinya dengan selai atau filling lain sesuai selera Anda.