Resep Minuman Baji gur Jawa Barat untukMenghangatkan Tubuh
Jika Anda memasuki musim hujan seperti sekarang , yang terbaik adalah memiliki resep bajigur biasanya dari Jawa Barat minum untuk menjaga tubuh tetap hangat. Bagi masyarakat dari Jawa Barat dan sekitarnya, mereka harus mengenal minuman bajigur. Minuman yang kaya akan jahe ini memang sangat populer karena dapat menghangatkan tubuh.
Meski berasal dari Bandung, Jawa Barat, namun bajigur juga sudah populer di beberapa daerah di Nusantara, khususnya Pulau Jawa. Bajigur sendiri merupakan minuman panas yang terbuat dari jahe, santan, gula merah dan vanilli. Minuman tradisional Jawa Barat ini biasanya dijual pada malam hari untuk pemanasan.
Bajigur sangat populer di daerah Bandung dan sekitarnya yang memiliki hawa dingin. Kandungan jahe dalam minuman ini memang mampu menghangatkan tubuh sehingga sesuai dengan cuaca kota bunga yang tersisa. Minuman ini biasanya disajikan dengan berbagai semur seperti umi rebus, jagung rebus dan juga pisang rebus.
Saat ini, mencari penjual minuman keras khas Jawa Barat tidak lagi sulit karena banyak pedagang yang berkeliling setiap malam. Namun, jika Anda ingin lebih stabil, Anda bisa membuat minuman panas ini sendiri di rumah. Resep minuman bajigur Jawa Barat ini adalah kendidan tidak rumit. Untuk informasi lebih lanjut tentang resep dan cara membuatnya, lihat ulasan berikut:
Bahan dan cara membuat Bajigur yang lezat
Membuat minuman khas Jawa Barat ini sebenarnya tidaklah sulit. Bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak sehingga semua orang pasti bisa membuatnya. Jika Anda tertarik untuk membuat minuman panas ini, berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan dalam minuman resep bajigur khas Jawa Barat :
- Jahe 2 cm
- 1,5 liter santan berasal dari satu butir kelapa
- Kayu manis 3 cm
- Gula merah 260 gram, sisir
- Pandan meninggalkan 2 buah
- Kopi bubuk 1 sdm
- Gula pasir 1 sdm
- Garam 1/2 sendok teh
- Kolang kaling secukupnya
Langkah-langkah untuk membuat resep minuman bajigur khas Jawa Barat:
- Siapkan wajan lalu rebus 1,5 liter santan. Tambahkan daun pandan, gula pasir, dan gula merah ke dalam rebusan santan. Aduk rebusan santan dengan lembut sampai mendidih agar tidak pecah.
- Setelah dimasak dan dicampur, masukkan juga jahe yang telah dibakar dan buang kulitnya ke dalam semur santan. Tambahkan juga kayu manis, kopi bubuk, dan garam. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
- Biarkan sebentar sampai kopi mengendap lalu tuangkan ke dalam cangkir atau gelas. Untuk membuatnya lebih enak , tambahkan irisan kolang kaling dan sajikan hangat. Sajikan dengan berbagai makanan rebus dan bajigur wedang siap dinikmati.
Sejarah minuman Bajigur yang perlu Anda ketahui
Bajigur adalah minuman tradisional asli Priangan, Jawa Barat. Awal mula keberadaan wedang bajigur adalah kebiasaan petani yang sering menyeduh gula aren dengan air hangat sebelum pergi ke sawah. Selanjutnya dikembangkan dan dipadukan dengan air kelapa dan jahe sehingga menjadi bajigur wedang seperti saat ini.
Para petani awalnya menambahkan air gula hangat dengan jahe dan santan. Siapa sangka minuman panas tersebut ternyata sangat populer hingga akhirnya dikenal sebagai bajigur. Dari sinilah, resep minuman bajigur Jawa Barat dikenal sebagai minuman khas Jawa Barat yang sangat populer dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh.
Pada 1990-an, bajigur dijual secara luas oleh pendekar pedang dengan cara yang didorong. Para penjual minuman ini umumnya berjualan di malam hari karena minuman ini sangat ampuh untuk menghangatkan cuaca malam di kota Bandung yang terkenal dingin. Seiring berjalannya waktu, semakin banyak pedagang bajigur wedang dan tersebar di luar wilayah Jawa Barat.
Bajigur dikenal dengan rasanya yang manis dengan sensahangat si jahe. Ditambah dengan irisan kangkung kolang membuat minuman ini semakin enak. Selain enak diminum di malam hari, masyarakat Jawa Barat juga sering meminumnya di pagi hari sebelum mereka memulai kegiatan . Hal ini diyakini mampu meningkatkan daya tahan dan energi untuk bekerja .
Perbedaan antara Bajigur dan Bandrek
Beberapa orang masih percaya bahwa bajigur sama dengan rak band. Padahal resep minuman bajigur Jawa Barat dengan rak band sangat berbeda. Tak terlihat , rak band memiliki bentuk yang lebih jelas, sedangkan bajigur lebih keruh karena ditambahkan dengan santan.
Rak pita terbuat dari rebusan jahe dan gula merah. Biasanya, beberapa herbal seperti kayu manis, cengkeh, daun pandan dan lada juga ditambahkan untuk menghangatkan tubuh . Band rack air matang memiliki warna coke lat yang jernih dengan aroma jahe yang cukup kuat. Rak pita biasanya disajikan dengan daging kelapa muda dan juga dapat ditambahkan dengan susu kental manis.
Sedangkan bajigur terutama terbuat dari gula aren dan santan yang kemudian ditambahkan jahe dan berbagai rempah lainnya. Jika rak band memilikiwarna cok e lat yang cerah maka bajigur lebih intens karena ada tambahan santan. Minuman ini biasanya disajikan dengan irisan kolang kaling bersama teman goreng atau pisang rebus.
Meski sama-sama mengandung jahe dan berasal dari Jawa Barat, resep minuman bajigur dan rak band Jawa Barat sangat berbeda. Jadi jika Anda mengunjungi kota bunga, jangan salah menyebut kedua jenis manusia minu hangat ini . Namun, kedua jenis ini memiliki manfaat yang sama, keduanya mampu menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Manfaat Minuman Bajigur untukKesehatan
Minuman Bajigur tidak hanya enak dinikmati, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Kandungan jahe dalam resep minuman khas bajigur dari Jawa Barat ini dapat menghangatkan tubuh di musim dingin. Tak hanya itu, banyak juga manfaat lain dari minuman ini yang sangat terkenal di kota Bandung.
Minuman Resep bajigur khas Jawa Barat juga dipercaya mampu meredakan gejala flu , terutama hidung tersumbat dan pilek. Tidak hanya itu, beberapa orang juga dipercaya bahwa kandungan jahe dan herbal lainnya dalam minuman mampu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah kadar kolesterol dalam darah. Beberapa orang juga percaya bahwa bajigur mampu mencegah obesitas.
Kandungan jahe dalam minuman ini juga dipercaya baik untuk kesehatan dan kecantikan kulit. Beberapa masalah pencernaan juga diyakini dapat diatasi dengan meminum wedang Jawa Barat ini. Jadi jangan heran jika minuman ini menjadi semakin populer , karena tidak hanya enak, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan.
Di tengah pandemi seperti saat ini , sangat penting untuk menjaga daya tahan tubuh agar tetap bugar. Salah satu bahan yang dipercaya baik dalam meningkatkan daya tahan tubuh adalah jahe.
Selain lezat, bajigur juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, terutama meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah gejala flu. Selain kemampuan untuk diolah menjadi wedang jahe, membuat minuman resep bajigur khas Jawa Barat juga bisa menjadi rekomendasi untuk anda coba.